大阪市のホテル・旅館なら難波道頓堀の大和屋本店

さて、もう鍋やおでんが恋しい冬。鍋といえば、お好みの素材は十人十色。
そんな鍋でも誰もが一目おいているのが「クエ鍋」。
なかでも九州や四国は昔より、クエの宝庫と言われているほど大ぶりの「クエ」があがるといわれる地。
「クエ」という名の由来は体側にある縞模様。
これを時とともに変化させ体に九つの絵を描き出すと言われる所から来ています。
　もともと、潮の速い岩場に棲み、主に魚類や伊勢海老等の甲殻類を捕食します。
このクエは専門の漁師がいるほど、捕まえるにはかなりのテクニックがいるようで、
名人でさえ、一月に何本も捕れない事もあるとか。
　そのため、今日では「幻の魚」とさえ呼ばれる様になりました。
　このクエを大きくブツ切りにした切身は熱を加えると身がギュッと締まり、脂たっぷり。
揚げると、途端に味はジューシー。歯応えも十分で、鶏のような食感で脂ののり具合との
バランスは他の魚では例え難い美味しさで、アンコウやふぐに勝る旨みがあります。
　フグよりも美味しいと賞されるその味は､「クエを食ったらほかの魚はくえん」と
漁師たちをも唸らせるほどなのです。
後味も良く、高級魚といわれるだけのことはあります。
　そして、鍋を堪能した後は雑炊。
「クエ」のあらゆる部位から染みだした
旨みの出汁に白米をいれ、待つこと数分。
とろみを感じるクエ雑炊は良質の脂が溶け出し、
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり。
もう一度言いましょう。
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり
　栄養価も高く、アンチエイジング効果もあります。あっさりとしたなかにも旨みの凝縮された最高のだしの雑炊は「クエ」という魚料理の最骨頂。クエ鍋を満喫した人しか味わえない、至福の食材といえるはずです。
もう一度言いましょう。
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり
当館の女将が綺麗なのは
もちろんクエのコラーゲンのおかげなのです
この冬のキーワードは
美肌＋美味＋忘年会
おススメは　クエ鍋フルコース（７８７５円）

最後に言いましょう。
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり
君にもらっただけの幸せを返せてるのかな？
どんな明日もそばにいて　　フロント　菅居

日に日に寒さが増してきました
もうコートを着ている方も増えてきました。
１２月が近付いてきてますが、
何か忘れていることはないですか？
そう、１２月といえば、
忘年会です
会社や友人同士、サークルと忘年会のシーズンです
大人数の宴会できるお店は少ないですが、
当館には自慢の大きな宴会場がありますっ

大きな宴会場を予約できると幹事さんの評価も急上昇
お鍋と会席料理どちらがお好きですか？
当館は多くのコースがございますので
きっと気になるメニューが見つかるはず
飲んで騒いで今年の忘年会を楽しみましょう
どんな隙間も　君が入り込んでは　満たしてしまう
フロント　　菅居

日増しに寒さを感じる季節になって来ました。
そんな時は鍋料理ですよね?
鍋の王道といえばこの料理。
ふぐのお鍋です！

当館自慢のふぐ鍋フルコース
極上のとらふぐのプリプリとした上質な歯ごたえと甘みを満喫して頂けるふぐ鍋。
さらにふぐ刺しやふぐのから揚げ・湯引きをお楽しみ頂けます。
ふぐ鍋の締めには、ふぐのだしがきいた雑炊をお召し上がり頂き
、ふぐを贅沢にご賞味頂けるプランです
ふぐ鍋フルコースは税込6825円です
当館で美味しいフグを食べてあったまりましょう
もし僕があの日　君に強がりもせず素直でいれたら
ふと胸に浮かぶ思い　切ないけれど今は愛しい　　フロント　菅居

１７０メートル
どれぐらいの大きさかというと
キングギドラの身長
日本を代表する名女優　小雪さんを
縦に100人立てる高さです
大阪で１７０メートルの高さにあるのは
梅田の空中庭園です
人工的な観光地でありながら海外のお客様も訪れ、
定番のデートスポットでもあります
昼は大阪城、通天閣が一望できますが
おススメは夜景です。

大都市大阪のネオン、照明が光のイリュージョンで
昼間とは全く違う景色が３６０度、眼下に広がります。
しかも、庭園というだけあって室内でなく外に出て風を浴びる事ができます。
綺麗な夜景を見ながら夜風を浴びるのは最高です。
恋人同士で座るカップルシートもあるのでデートには最適です。
私の愛しい人は高い所が苦手なので行かないかもしれません
空中庭園へは当館より電車で２５分梅田駅より徒歩１０分ほど。
大阪を一望できる空中庭園へ是非遊びに行ってください
癒したくて　そばにいるよ　いつでも心に
君がいるよ　僕の勇気　　　フロント　菅居

新しいって素敵
新月、新発売、新人、新居、新車、新妻
新台入替、新装開店　
新という言葉を使うと何だか良い物に見えてしまいます
新しいと言えば
　
当館では3階の和洋室を改装して
新しくリニューアル部屋が誕生しました。
それが～～～～～　　　　こちら

2部屋限定リニューアル客室！
道頓堀川側のお部屋をリニューアル致しました♪
14畳の広めの和室で贅沢にご宿泊。
畳や備品も新しくなり、いぐさの香りに癒されます。
この機会に新しく生まれ変わった和室をご堪能頂き
ごゆっくりとお寛ぎ下さいませ。
朝を待つ花のようにまるで永遠を知るように
僕らは見つめている　思いを握りしめて　フロント　菅居